五花肉片怎么做好吃
五花肉片可以用来煮汤、炒、煮火锅等多种方式,下面分别介绍几种做法:
1. 红烧五花肉片:
材料:五花肉片、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水。
做法:
1)将五花肉片放入开水中焯水,捞出备用。
2)热锅冷油,加入葱姜炒香,加入五花肉片翻炒至变色。
3)加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
4)加入适量水,盖上锅盖炖煮30分钟至五花肉变得酥软入味。
5)最后加入适量盐调味即可。
2. 麻辣五花肉片:
材料:五花肉片、辣椒面、花椒粒、蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、油。
做法:
1)将五花肉片加入适量盐、料酒、淀粉拌匀,腌制15分钟备用。
2)热锅加油,将腌制好的五花肉片放入炒至变色。
3)加入适量辣椒面,花椒粒,蒜末炒至香味出来。
4)最后加入盐、鸡精、生抽调味即可。
3. 酱肉拌面:
材料:五花肉片、面条、黄酱、葱姜、小葱花。
做法:
1)将五花肉片放入开水中焯水后捞出备用。
2)锅中加入适量油,放入葱姜爆香,加入五花肉片煸炒至变色。
3)加入适量黄酱炒匀,调入适量清水炖煮至五花肉变得酥烂。
4)将煮好的面条捞出,控水后加入锅中翻炒均匀。
5)最后撒上小葱花即可。
以上是几种常见的五花肉片做法,希望对你有帮助。
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