猴头菇怎么做好吃又简单
猴头菇是一种口感鲜嫩,营养丰富的菇类,它味道鲜美,非常适合炒菜或者煮汤。以下是一种简单又好吃的猴头菇做法:
材料:
- 猴头菇适量
- 蒜末适量
- 生姜切片适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤:
1. 把猴头菇洗净,去除泥土和杂质,切成适当大小的块或片。
2. 锅中倒入少量食用油,加入蒜末和生姜切片,煸炒出香味。
3. 加入猴头菇,翻炒几分钟,使其均匀上色。
4. 加入适量的酱油,胡椒粉和盐,继续翻炒均匀,使调料均匀附着在猴头菇上。
5. 加入适量的清水,盖上锅盖,小火炖煮15-20分钟,直到猴头菇变软熟透。
6. 检查口感,如果还有点硬,继续炖煮几分钟。
7. 最后大火收汁,翻炒均匀即可。
这种简单的猴头菇做法保留了猴头菇的原汁原味,口感鲜嫩美味。你也可以根据个人口味加入其他调料,如蚝油、料酒等,提升菜品的风味。
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