山药怎么保存时间长

要想将山药保存时间长，可以采取以下措施：

1.选择完整坚实的山药，避免有损伤或腐烂的部分。清洗干净并晾干，确保表面没有水分。

2.将山药放置在通风良好、阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。

3.可以将山药切成适当大小的块状或条状，再用保鲜袋或密封罐进行包装。确保包装密封，避免空气和水分接触。

4.将山药放入冰箱冷藏室，保持在0-5摄氏度的温度，这样可以延长山药的保鲜时间。

5.定期检查山药的状态，如有发现变软、变色或发霉的山药，应及时取出并处理，以免影响其他山药的保鲜。

请注意，山药的保鲜时间不会太长，一般在2-3周左右。如果需要更长时间的保存，可以选择将山药切成片状或糊状后晒干，然后放入密封容器中保存。这样可以延长山药的保存时间，但口感和营养价值可能会有所减少。