徽菜是哪个地方的菜

徽菜是中国安徽省的菜系。徽菜以徽州菜为代表，是中国八大菜系之一，具有丰富的品种和独特的风味。徽菜注重食材的选择和烹饪技巧，以其独特的口味和精美的制作工艺而闻名。