自制红茶菌菌种 成功
恭喜你成功自制红茶菌菌种!以下是制作过程:
1. 准备材料:红茶叶、糖、纯净水、红茶菌。
2. 将红茶叶放入大约2升的热水中,泡制出浓茶。
3. 把泡好的浓茶倒入干净、密封的玻璃罐中,加入适量的糖,摇晃均匀。
4. 等待茶液冷却到室温后,将红茶菌放入罐中,用布盖好罐口。
5. 把玻璃罐置于温度恒定、通风透气的地方,约7-14天后,红茶菌就会生长并将茶液发酵为酸甜口感的红茶菌饮料了。
温馨提示:制作过程中注意卫生,如保持酵母菌的品质,把制作所需的器具进行彻底消毒、清洗,最好在家庭内进行不同器具的专属归类,以便下一次的制作。
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