转化糖浆的做法
制作糖浆的基本做法如下:
1. 准备材料:白砂糖和水。一般比例是1份糖和1份水。
2. 将水倒入锅中,用中小火加热。
3. 当水开始变热时,慢慢加入糖,一边加糖一边搅拌,直到糖完全溶解。
4. 继续加热,让糖水煮沸。
5. 一旦糖水开始沸腾,降低火力,并继续煮沸约2-3分钟,直到糖水变浓稠。
6. 关火后,让糖浆冷却。
7. 冷却后的糖浆可以直接使用,或者倒入密封容器中保存。
注意事项:
- 制作糖浆时,火力不宜过大,以免煮沸时溅出。
- 糖浆的浓度可以依个人喜好调整,若需要较浓稠的糖浆,可延长煮沸时间。
- 煮沸的过程中需经常搅拌,以免糖粒集中在一起而糊底。
- 糖浆在冷却后会变得更加浓稠,所以在煮沸时不要煮得过度。
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