荷花怎么吃 荷花如何吃
1、所有荷花的吃法中,酥炸荷花可能是最为人们所熟知的了。酥脆的表皮,甜嫩鲜香的里层,荷花花瓣所特有的香味让人欲罢不能。要想酥炸好吃的荷花,首先挑选就很重要,荷花一定要新鲜,洗干净要擦干水分,炸需要小火,不能炸太久,否则就破坏了荷花花瓣的鲜香。
2、荷花健脾补虚,美容养颜,用来制作养颜粥再适合不过了。用荷花煮粥,除了荷花一定要新鲜之外,火候也很讲究,不能用大火,火也不能太小,还需要注意荷花放入的时间,放得太早会影响荷花花瓣的成色和口感,放得太晚,荷花花瓣的香味与粥融合不了。
3、很多可以食用的花瓣用来制作煎饼都是很不错的,荷花也是十分适合的。荷花用来制作煎饼,一定要选择新鲜的荷花,尽量不要选择完全开放的荷花,含苞待放的最适合做煎饼,爽脆鲜甜的口感最好。
4、云南昆明的鲜花饼驰名中外,多数是用玫瑰花,其实花馅料换成荷花也是很不错的选择。荷花还具有清热解毒的功效,用来做成鲜花饼再合适不过,配合特有的酥脆表皮,咬一口唇齿留香。
5、荷花用来煲汤也是很好的,荷花能够入药,用来煲汤,营养丰富还能够美容养颜。其中荷花炖鸡,既有鸡肉的香味,又有荷花的鲜香,味道极好的同时,营养也极佳,很适合女性食用。
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