凉拌白菜心的家常做法
凉拌白菜心是一道简单易做的家常菜,下面是一种常见的做法:
食材准备:
- 白菜心:适量
- 大葱:适量
- 大蒜:适量
- 生姜:适量
- 辣椒:适量
- 食盐:适量
- 醋:适量
- 酱油:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将白菜心洗净,切成丝状,放入开水中焯水至熟透后捞出沥水备用。
2. 大葱、大蒜、生姜和辣椒切成末备用。
3. 取一个碗,将葱姜蒜末、辣椒末、适量盐、适量醋和适量酱油放入碗中,充分搅拌均匀。
4. 将炒锅加热,倒入适量的食用油,烧热后放入之前切好的调料,小火翻炒均匀出香味。
5. 将调料倒入碗中,再加入刚才焯水的白菜心,充分拌匀即可。
这样,一道清爽可口的凉拌白菜心就做好了。可以根据个人口味的喜好调整食材的用量和调料的比例,增加或减少辣椒的使用,或添加一些其他喜欢的调料,使其更加适合自己的口味。
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