东北菜木须肉的做法
东北菜木须肉是一道经典的家常菜,下面是它的简单做法:
所需食材:
1. 猪肉里脊肉200克
2. 鸡蛋1个
3. 干贝5颗(可选)
4. 鲜蘑菇适量
5. 青红椒各适量
6. 豌豆适量
7. 姜蒜适量
8. 盐适量
9. 白胡椒粉适量
10. 料酒适量
11. 生抽适量
12. 淀粉适量
做法步骤:
1. 将猪肉里脊肉切成细丝,用盐、胡椒粉、料酒腌制一会儿。
2. 青红椒切丝,蘑菇切片,干贝切丝(如果有的话)。
3. 锅中加入适量油,将腌制好的猪肉丝均匀放入锅中炒熟。
4. 炒熟的猪肉丝盛出备用。
5. 锅中再加一些油,将打散的鸡蛋炒熟。
6. 炒熟的鸡蛋盛出备用。
7. 锅中加入适量油,加入姜蒜炒香。
8. 加入干贝丝炒一会儿。
9. 加入蘑菇片、青红椒、豌豆翻炒均匀。
10. 加入适量盐、胡椒粉、料酒、生抽调味。
11. 加入猪肉丝、鸡蛋一起炒匀。
12. 最后加入适量淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
这样,一道口味鲜美的东北菜木须肉就做好了。可以搭配米饭或者面食一起享用。
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