白茶属于什么茶类

白茶属于轻发酵茶类。它以采摘的新芽为原料，经过一定的干燥和杀青处理后制成。白茶干燥程度较高，保留了茶叶的天然风味和香气。它的特点是茶汤颜色清亮，滋味鲜爽，有清香的花果香气。白茶有很高的保健价值，含有丰富的氨基酸和维生素，对身体有许多好处，如抗氧化、降压、抗癌等作用。白茶适合各个年龄段的人群饮用，是一种健康又美味的茶饮。