武夷高山茶是什么茶

武夷高山茶是一种产自中国福建省武夷山地区的名优茶品。它是以品质高，采摘时间早，栽培海拔高于800米的武夷山茶园内茶树枝梢为原料，经过独特的传统制作工艺手工制成的茶叶。武夷高山茶因其独特的香气、鲜爽的滋味、晶莹剔透的色泽和匀齐的叶底而闻名。它不仅是中国茶文化的瑰宝，也是世界上最著名的茶品之一。