西红柿炒蛋怎么做好吃
西红柿炒蛋是一道传统的中国家常菜,下面是一种做法:
所需材料:
- 西红柿:2个
- 鸡蛋:3个
- 大葱:适量
- 姜:适量
- 蒜瓣:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 白胡椒粉:适量
- 味精(可选):适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将西红柿洗净,切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中,加入适量盐,用筷子搅拌均匀。
3. 大葱切成葱花,姜和蒜瓣切成末备用。
4. 在锅中加入适量食用油,烧至油热,放入葱花、姜末和蒜末爆炒出香味。
5. 加入西红柿翻炒,让西红柿出香味并变软。
6. 倒入鸡蛋液,用铲子快速翻炒,使鸡蛋均匀分散在西红柿中。
7. 加入适量生抽、盐和白胡椒粉继续翻炒均匀,直到鸡蛋熟透。
8. 如有需要可加入少许味精提鲜。
9. 装盘,享用。
温馨提示:
- 炒蛋过程中要快速翻炒,以防止炒蛋过老或者西红柿过熟。
- 可根据个人口味适量调整盐的用量。
- 如喜欢酸味可以加入适量的料酒或者醋。
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