粉丝凉拌怎么做好吃
粉丝凉拌是一道清爽、美味的凉菜,下面是一种简单的制作方法:
所需食材:
- 干粉丝:适量
- 鸡胸肉:适量
- 黄瓜:适量
- 萝卜:适量
- 葱姜蒜:适量
- 酱油:适量
- 醋:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将粉丝浸泡在温水中,等粉丝变软后,沥干水分备用。
2. 将鸡胸肉切成细丝,用葱姜蒜拍破,加入少量盐、料酒、酱油腌制15分钟左右。
3. 锅中烧热,加入食用油,将腌制好的鸡丝煸炒至熟烂,捞出备用。
4. 黄瓜、萝卜切成细丝备用。
5. 锅中重新加油,加入葱姜蒜炒香后,倒入适量的酱油、醋、盐,煮沸后熄火,制成凉拌汁。
6. 将粉丝、鸡丝、黄瓜丝、萝卜丝放入一个大碗中,淋上凉拌汁,用筷子搅拌均匀即可。
温馨提示:可以根据个人口味,添加适量的辣椒油、花椒粉等调味料,增加风味。也可以根据喜好加入蒜苗、豆芽等蔬菜配料。
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