襄阳有什么特产 襄阳有哪些特产
1、襄阳大头菜
襄阳大头菜,俗称“咸菜”,为诸葛亮隐居襄阳隆中时所创,民间素有诸葛菜、孔明菜之美称,是湖北省襄樊市襄州区地方特产,是中国四大名腌菜之一,也是襄阳著名的特产美食之一。襄阳大头菜的腌制,须三腌、五卤、六晒,腌制后的大头菜呈黄褐色,甘咸适中,香而微酸,脆嫩可口,生吃、炒吃均可,其味之鲜美,香之浓郁,备受消费者喜爱,成为千家万户必备的佐餐妙品。襄阳大头菜屡获全国名优产品称号,其制作技艺被授予省级非物质文化遗产。
2、襄阳黄酒
襄阳黄酒是我国古老的黄酒之一,其黄酒酿造技术堪称天下一绝,可谓久负盛名,也是襄阳著名的特产酒。襄阳黄酒酿造历史悠久,早在三国时期诸葛亮妻子黄月英就已经创制“茅庐春”,其香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚。黄酒含有大量的蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素,营养价值很高,很适合老年人饮用。襄阳黄酒中尤以枣阳地封黄酒最为著名,酒液色泽橙黄或呈琥珀色,清澈透明,米香浓厚,清甜可口。
3、宜城板鸭
宜城板鸭是襄阳宜城一道特色风味名吃,为国家地理标志保护产品,也是襄阳著名的特产美食。此菜选用古田螺、鱼虾、稻谷为主的当年成鸭,以独特的配料将3-4斤重的成鸭进行育肥、李杀、去毛、精制,造型、晒干及寒霜侵蚀等二十几道工序加工而成,外表呈白色、淡黄色,鸭肉丰满细腻、肥而不腻、皮薄鲜香。宜城板鸭吃法多样,常见的吃法是将宜城板鸭放入锅里的蒸架上,放入姜片、料酒上笼蒸熟,取出刷上麻油,宰成小块装盘即可,是饮酒佐餐之佳肴。
4、承恩贡米
承恩贡米是湖北省襄阳市谷城县地方特产,为农产品地理标志产品,也是襄阳著名的谷类农产品特产。承恩贡米以优质稻基地生产的绿色食品优质稻为原料,采用现代化加工手段而成,其富含众多的营养素,观之精色纯正,醇香扑鼻,品之甜润可口,米粒整齐,大而饱满,晶莹透亮,生嚼味香,腹白细小,营养丰富。煮熟后米饭泡松柔软,入口绵甜,糯而不腻,清香四溢,堪称米中精品。
5、襄麦冬
襄麦冬是湖北省襄阳市襄城区欧庙镇地方特产,为国家地理标志保护产品,是襄阳著名的中草药特产之一。襄阳欧庙镇被誉为中国麦冬之乡,并位居中国三大麦冬产地之首,单产高于川、杭麦冬,品质优,具有“白、干、净、匀、大”的特点。襄麦冬是药食两用草本植物,始载于《神农本草经》,并将其列为上品,具有养阴生津,润肺清心,除烦安躁等功效。由于襄麦冬具有药用价值,可以作为滋补品,是襄阳不错的特产伴手礼,非常适合送亲朋好友。襄麦冬还在第四届中国武汉农业博览会上获金奖。
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