扒肘子的家常做法 教你扒肘子的家常做法
1、主料:猪肘1500克,调料:大葱15克,姜15克,八角5克,料酒20克,酱油200克,盐6克,白砂糖4克,冰糖2克,豌豆淀粉10克,香油5克
2、将葱、姜分别洗净,葱切成段,姜切片,待用;
3、淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克待用;
4、将肘子皮上的细毛刮洗干净,去掉碎肉边角,整理成圆形(方形);
5、在红肉面上用刀切深度约2厘米的十字花纹;
6、锅内加入葱、姜、大料、糖色、酱油、料酒,放沸水,把肘子下锅,汤汁要没过肘子;
7、旺火烧沸,撇去血沫;
8、移微火炖至六七成熟,捞出,原汤撇去汤油浮沫;
9、将肘子皮朝下放入大蒸碗,加盐、白糖,浇原汁;
10、上屉,旺火蒸至酥烂出屉;
11、把原汤滗在勺内,肘子皮朝上放入大平盘;
12、勺内原汁找好口,旺火烧沸,水淀粉勾芡,淋香油,浇在肘子上即成。
-
庭院里养什么花最旺
养什么花最旺取决于当地的气候条件和土壤质量。一般来说,一些常见的耐旱、耐寒、耐热的花卉如马鞭草、万寿菊、月见草、百日菊等比较容易在庭院中茁壮生长。另外,郁金香、玫瑰、牡丹等也是庭院中常见的花卉选择。...
-
做鞋厂招牌什么颜色最旺财
做鞋厂招牌选择颜色时,可以考虑以下几个因素:1.红色:红色是一种非常醒目和能吸引注意力的颜色,常常与财富、积极和创造力等概念相关联,可以传递出热情和活力的形象。2.黄色:黄色是一种非常明亮和愉快的颜色,具有开心、快乐和乐观的象征意义,可以吸引眼球,增加品牌的辨识...
-
狮子女怀孕什么时候最旺
狮子女的最佳怀孕时间通常在春季和夏季,特别是在太阳进入狮子座时。这是因为狮子女通常在这段时间内充满活力和热情,身体和心理状态都比较稳定,有利于怀孕和孕期的健康。此外,狮子女在这段时间内也会更加注重自己的健康和营养,为未来的宝宝做好准备。然而,每个人的生...
-
属什么的房子最旺财
传统风水学说认为属猪的人适合居住在朝东南的房子,这种房子被认为是最旺财的。因为据说猪的方位是东南方,所以猪的属相在朝向东南的房子中会带来更多的财运和好运。虽然风水学说在西方并不被广泛接受,但是在东方国家仍然有许多人相信这种说法。...