酸菜锅贴包子 酸菜锅贴家常做法分享
1、主料:
面粉150克、水75克、干酵母2克。
2、步骤:
(1)准备面团料。
(2)将干酵母用水化开。
(3)把酵母液倒入面粉。
(4)加入水。
(5)和成软硬适宜的面团,封上保鲜膜,放温暖处发酵。
(6)面团发足胀大。
(7)下成等大的面剂。
(8)按成中间厚,周边薄的圆片。
(9)包入酸菜馅。
(10)收拢,捏出褶子。
(11)包好的包子略饧片刻。
(12)平底锅中倒入少量油,烧热。
(13)放入包子,略煎。
(14)加入适量水。
(15)迅速盖上锅盖。
(16)待包子长大,熟透即可。
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