空气炸锅如何做馅饼 空气炸锅版馅饼
经验3.44W
1、用料:面粉500克,肉馅300克,鸡蛋2个,虾几只,洋葱1个。
2、首先和面,面粉加入半勺小苏打粉,一勺酵母粉和成光滑的面团,放温暖处醒发到一倍大。
3、调馅,鸡蛋打散炒熟,虾仁洗净切小块,洋葱切碎加油略炒一下。肉馅加油,葱姜末,盐,生抽老抽,适量水搅打均匀,再加入上面的鸡蛋,虾仁,洋葱,拌匀成馅。
4、包制,面醒发好后做成小剂子,分别擀开抹油,卷起略醒后,擀成皮包制。
5、烤制,煤气灶放小铸铁锅刷油,把包好的馅饼压扁一点放入,两面略烙出花纹时移入空气炸锅的烤蓝内180度8分钟左右。中途可打开翻面一两次。
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