萝卜辣椒黄瓜咸菜的腌制方法 萝卜辣椒黄瓜咸菜的腌制方法分享
1、主料:线椒260克、小米椒40克、萝卜半个大约400克、黄瓜1根大约200克。
2、辅料:姜片、蒜片、冰糖、盐、酱油、醋、白酒。
3、把你需要腌制的食材全部洗净,我因为是三种食材放在一起腌制的,所以辣椒清洗干净后,放在通风处晾干水分。
4、萝卜去皮切成条状,黄瓜同样切成长条状,把切好的萝卜条和黄瓜条放大碗里,加入两小勺食盐,用手抓匀,让其腌制40分钟左右,去除多余的水分。
5、晾干的线椒和小米辣不需要切太小块,我是中间划了一刀(记得带个手套,要不然太辣了),放在大一点的碗里备用。
6、碗里加入蒜片、姜片和冰糖碎,用手多抓拌一会,使辣椒和调料充分混合,这样也可以减少辣椒的辛辣味。
7、熬酱汁。酱汁用料:酱油150ml、醋100ml、水300ml、桂皮、八角、香叶、花椒(香料根据自己口味决定用量)干花椒叶(没有可以不放),大火烧开后转成小火,大约熬制10分钟左右,等酱汁的香味出来,放凉后备用。
8、这时候萝卜条和黄瓜条已经腌制出很多水分了,倒掉多余的水分,清洗2遍就可以了,然后攥干水分跟辣椒放在一起。
9、倒入放凉的酱汁,没过所有食材,最后加上25ML白酒,盖上盖子或者保鲜膜,(其实倒进密封罐里是最好的)放在冰箱冷藏6个小时就能吃啦!
-
闺蜜送什么花最旺财
如果想给闺蜜送旺财的花,可以考虑送四叶幸运草或者幸运竹。四叶幸运草象征着幸运和财富,幸运竹则代表着吉祥、幸福和财富。这些花卉都是非常吉利的选择,适合作为送给闺蜜的礼物。希望可以给你带来好运和财富。...
-
生肖蛇养什么花最旺财运
生肖蛇养红色或黄色的花最旺财运,比如红色玫瑰、金黄菊花等。这些颜色代表热情、富裕和好运,能够带来好的财运和事业机遇。同时,养花也能带来愉悦的心情,促进身心健康,从而更有利于吸引财富和好运。...
-
葛根粉功效和作用
葛根粉是由葛根磨制而成的粉末状食品,具有多种功效和作用。以下是葛根粉的一些主要功效和作用:1.清热解毒:葛根粉有清热解毒的作用,可以降低体内炎症反应,改善热性疾病。2.抗氧化:葛根粉富含黄酮类物质,具有较强的抗氧化作用,可以中和自由基,延缓细胞老化。3.降血脂:葛根...
-
如何背八卦口诀
要背八卦口诀,可以参考以下步骤:1.理解八卦:首先要了解八卦的基本概念和含义,了解其象征的阴阳、五行等元素。可以查阅相关的资料或书籍来学习。2.分解口诀:将口诀分解成容易理解和记忆的几个部分。例如,将八卦的名称和对应的符号分开,或者按照“先天八卦”和“后天八...