肉末豆腐羹的做法
肉末豆腐羹是一道简单又营养的家常菜,下面是制作步骤:
材料:
- 嫩豆腐 1块(300克)
- 猪肉末 100克
- 青菜适量(可选)
- 葱姜蒜适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 高汤或清水适量
步骤:
1. 豆腐切成小块备用。
2. 锅中加入适量的水,放入豆腐块,煮开后转小火煮1分钟,然后捞出,沥干水分备用。
3. 另起锅,加入适量的油,放入葱姜蒜炒香。
4. 加入猪肉末炒熟,然后加入适量的盐和生抽。
5. 将炒好的猪肉末放在豆腐块上。
6. 另起锅,加入高汤或清水,煮开后加入适量盐和少许生抽调味,再将豆腐块放入锅中。
7. 打入一个鸡蛋,加入少许的淀粉调匀后倒入锅中,搅拌均匀。
8. 最后,加入青菜煮熟,即可关火。
这样一道美味的肉末豆腐羹就做好了,可以根据个人喜好添加适量的调料进行调味,并搭配其他蔬菜或配菜一起享用。
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