酸辣瓠瓜条做法步骤 怎么做酸辣瓠瓜条
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1、主料:瓠瓜、鲜红椒。
2、辅料:葱姜蒜、盐、白糖、鸡精、香油、辣椒油、白醋、花椒油、花生油。
3、葱,姜,蒜切粒待用。
4、瓠瓜,红椒洗净待用。
5、瓠瓜去瓤,切条,红椒改刀待用。
6、起锅倒入花生油30克,放花椒粒5个出香味,花椒捞出,放姜,蒜,葱,出香味倒入瓠瓜条,进行煸炒,放盐,白糖,白醋,辣椒油煸炒制瓠瓜条变色发软,放鲜红椒,翻炒两下放鸡精,勾少许薄芡,淋香油出锅装盘即可。
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