奶香酥脆小馒头怎么做 奶香酥脆小馒头的做法
1、主料:淀粉(140克(土豆淀粉))、中筋面粉(20克)、绵白糖(25克)、蜂蜜(12克)、植物油(20克)、黄油(10克)、鸡蛋(1个)、牛奶(10克)、奶粉(25克);辅料:泡打粉(2克)。
2、做法步骤:绵白糖25克,蜂蜜12克,植物油20克,黄油10克,鸡蛋48克,牛奶10克,全放一起,隔温水用打蛋器搅拌均匀,使糖和黄油融化。
3、筛入土豆淀粉,面粉,奶粉和泡打粉的混合物。
4、揉成一个面团,面团是非常柔软湿润的状态。
5、用锋利的刀切割成大小均匀的小份。
6、将每一粉小面团搓成圆球排入烤盘。(可以3,4个一起放手掌搓,我用了将近半小时)
7、烤箱中层175度,15分钟左右(底部微微变黄就可以了,烘烤时间根据自家烤箱而定)
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