广州蛋挞怎样做 广州蛋挞的做法
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1、蛋黄用勺子单独分出来。
2、把牛奶倒入碗中(之前秤的时候可以多加一点,以免在倒的时候有缺少)。
3、把白砂糖倒入碗内,暂时可以先不搅拌。
4、倒入三枚蛋黄,拿出打蛋器,打蛋器可用筷子代替,就是会搅的比较辛苦。
5、搅拌均匀。
6、加入淡奶油,开始搅拌。
7、搅拌均匀至基本没有气泡是最好。
8、用勺子将蛋液分到蛋挞皮里,九分满就可以。
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