紫菜颜色是什么样的好 紫菜的挑选技巧介绍
1、紫菜以紫褐色或紫红色颜色最好。
2、注意色泽,以紫红色为好,色泽发红则菜质较嫩,如色泽发黑可能是隔年陈紫菜。
3、注意厚薄均匀,无明显的小洞与缺角,如有小洞,可能是在储存运输过程中保管不妥,遭遇损坏,这会影响质量。好的紫菜密度大,因此不要挑选一捏就散的紫菜。
4、注意陈紫菜,现在市场上有一些不法商贩,将隔年陈紫菜用食用油涂抹后冒充新紫菜销售,买购网小编建议您,可用手绢纸擦上去,纸上就会有油迹,且陈紫菜无香味,入口有一股海腥味。
5、另外,在选购时,可从感官上进行观察,注意是否有霉变,包装是否结实、整齐美观,包装上是否标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容。
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