西红柿和海带可以一起炖排骨汤吗 西红柿海带排骨汤的做法介绍
1、可以,但是海带性凉,排骨滋补,炖在一起具有滋阴温补的功效。西红柿的主要营养是维生素,所以不能久煮,只有在海带排骨汤熬好了出锅之前放进去,再烧开即可。
2、西红柿海带排骨汤做法:
(1)将排骨用热水淋洗一遍,然后放进锅里,加水到差不多盖住排骨,点火烧开。
(2)将汤水倒掉或将浮沫去掉。
(3)海带洗后,放到水里浸泡至柔软,剪成8厘米宽、10厘米长的小段,打一个“海带结”。
(4)萝卜和西红柿切成小块。
(5)在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨,大火烧开,小火煮一到一个半小时。
(6)加入海带,煮40分钟后,加萝卜、西红柿、盐和酱油,继续用小火炖熟即可。
(7)准备一点姜末,吃时随口味添加即可。
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