怎样挑好的银耳 如何挑好的银耳
1、看颜色。一般来说,优质的银耳应该是呈现金黄色,比较的有光泽。银耳的朵是比较大的,而且也是比较的疏松。而且,优质的银耳一般都是比较有弹性的。蒂头上面你没有黑点和杂质,用水浸泡过之后会膨胀达到十倍的样子。很多人一位银耳月白越好吗,其实,正常优质的银耳,应该是金黄的,就算是普通的也是米白带黄色。泡发过之后是白色。如果买银耳的时候,看到的干银耳是白色的话,那一定是不健康的,用硫磺漂白过的。所以,大家买银耳要挑偏黄的。
2、闻味道。很多人挑银耳的时候,一般都不会去闻银耳的味道。但其实,要想买到品质好,不劣质的因而的话,购买银耳的时候,闻一下银耳的味道也是非常不错的一个办法。一般来说,正常的银耳的味道应该是没有任何味道的,但是,如果闻的时候,问道一些异味,或者是酸臭味的话,就证明银耳是不新鲜的,也有可能是被硫磺熏过的,
3、尝口感。银耳的本身应该是没有任何的味道的。所以,大家要是想购买到品质好的银耳,那么尝一下银耳的味道也是比较不错的一个方法。因为现在市面上很多商家拿品质差的银耳来冒充品质好的银耳,为了掩人耳目,就会拿硫磺熏黄,这样的银耳吃了对人体的健康也是不利的。所以,大家在购买银耳的时候,可以尝一小块银耳的味道,如果没有刺激,或者是辣味的话,就证明银耳是正常的。
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