做冰山熔岩需要的食材有哪些 做冰山熔岩需要的食材什么

1、冰山熔岩需要准备的食材有：淡奶油150克，白砂糖8克，黑巧克力80克，朗姆酒5克，蛋黄1个。

2、蛋黄中加入朗姆酒，搅拌均匀。

3、加入淡奶油中。

4、再加入白砂糖，搅拌均匀。

5、将淡奶油混合液小火加热，边加热边不停搅拌，避免糊底。

6、煮到微微冒泡关火，

7、晾凉到不烫手的时候，加入黑巧克力。

8、搅拌至黑巧克力融化。

9、巧克力酱浓稠，可以挂在橡皮刮刀上，滴落有堆叠感。

10、将巧克力酱装入纸杯8分满。

11、放入冰箱冷藏4小时凝固。

12、取出，撕开纸杯，装盘即可。