茶叶必须放冰箱里吗 茶叶能不能放冰箱
1、并不是所有茶叶都要放进冰箱储存,需要根据茶叶特性进行分类保存。绿茶属未发酵茶,茶性活泼,需要放置在冰箱。红茶、乌龙茶和黄茶都属于发酵茶,茶性稳定,可常温保存。普洱茶与黑茶属于后发酵茶,也需要常温保存。
2、绿茶属未经发酵茶,茶性活泼,为避免在光和热的条件下分解变色,需要放置冰箱。绿茶应存放于铁罐中,放入冰箱中保存,冰箱要保持清洁,最好有单独存放茶叶的小冰箱防止茶叶吸入异味。
3、红茶、乌龙茶和黄茶都属于发酵茶,茶性稳定,可常温保存。红茶和乌龙茶可以放在密封的食品袋或者罐中保存,存放环境避光,阴凉。黄茶存放环境要密封、避光,可以将石膏烧热捣碎铺在箱底,要注意适时更换石膏。
4、白茶为轻发酵茶,需密封常温保存;普洱茶与黑茶属于后发酵茶,需要常温保存。白茶的营养价值高,将茶放进不透光的密封罐里,放在干燥通风处,离地离墙。普洱茶要常温存放,选择避光、通风。黑茶的存放环境要干燥通风无异味。
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