冬瓜金针菇汤的做法
冬瓜金针菇汤是一道清爽、营养丰富的汤品。下面是一种常见的冬瓜金针菇汤的做法:
材料:
- 冬瓜(500克)
- 金针菇(200克)
- 鸡胸肉(100克)
- 姜片(少许)
- 香菜(适量)
- 鸡精(适量)
- 盐(适量)
- 清水(适量)
步骤:
1. 将冬瓜削去外皮,切成块状。金针菇去根部,洗净备用。鸡胸肉切成薄片备用。
2. 锅中放入足够的水,烧开后加入姜片和鸡胸肉片,用中小火煮约5分钟,去除血沫和杂质。
3. 将切好的冬瓜块放入锅中,继续用中小火煮约10分钟,直到冬瓜变软。
4. 加入金针菇,煮约5分钟,直到金针菇变软。
5. 最后,加入适量的盐和鸡精进行调味,煮约1分钟即可关火。
6. 撒上适量的香菜进行装饰,即可享用。
温馨提示:
- 鸡胸肉可以提前用盐、胡椒等调料腌制一段时间,增加鲜味。
- 可根据个人口味,加入适量的白胡椒粉或其他调味料。
希望对你有帮助,祝你做菜成功!
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