肉末酸菜豆汤的做法

肉末酸菜豆汤的做法：

材料：
- 150克猪肉末
- 150克酸菜
- 150克白豆
- 1块豆腐
- 适量姜蒜末
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量食用油
- 适量香菜叶（可选）

步骤：
1. 将白豆浸泡6-8小时后，用冷水煮熟备用。
2. 热锅加入少量食用油，加入姜蒜末爆炒出香味。
3. 加入猪肉末煸炒至变色，再加入切碎的酸菜继续煸炒片刻。
4. 倒入煮好的白豆和适量清水，煮沸后转小火煮约10分钟，让肉末和酸菜的味道更融合。
5. 切成小块的豆腐加入锅中，再继续煮5分钟，使豆腐入味。
6. 最后，加入适量盐和胡椒粉调味，再煮沸几分钟即可。
7. 可以根据个人喜好撒上些许香菜叶点缀，并享用浓香的肉末酸菜豆汤。