蕨菜干怎么做好吃
蕨菜干的做法有很多种,以下是一种简单好吃的做法:
材料:
- 蕨菜干:适量
- 料酒:适量
- 生姜:适量
- 大蒜:适量
- 辣椒粉:适量
- 盐:适量
- 白糖:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将蕨菜干用清水清洗干净,剪掉根部硬梗,切成适当大小的段。
2. 锅中烧一些水,加入适量料酒,将蕨菜干放入煮2分钟,然后将蕨菜干捞出沥干备用。
3. 生姜切成细末,大蒜切碎。
4. 另起锅,倒入适量食用油,加入生姜和大蒜炒香。
5. 加入适量辣椒粉和盐,炒匀。
6. 将蕨菜干放入锅中,翻炒均匀。
7. 均匀撒上适量白糖,继续翻炒。
8. 炒至蕨菜干变干,断生即可享用。
这样做出来的蕨菜干色香味俱佳,口感鲜嫩,辣味更能提升食欲。
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