长豆角炒肉的做法

长豆角炒肉的做法：

材料：
- 200克长豆角
- 150克瘦肉
- 适量生姜和蒜蓉
- 适量盐和酱油
- 适量料酒
- 适量食用油

步骤：
1. 将长豆角切成与瘦肉相似大小的段，瘦肉切成薄片备用。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后加入姜蒜爆炒出香味。
3. 放入瘦肉片翻炒至变色。
4. 加入适量料酒烹饪片刻，然后加入长豆角继续翻炒。
5. 待长豆角变软烂后，加入适量盐和酱油调味，继续翻炒均匀。
6. 最后，炒好的长豆角炒肉装盘即可享用。

温馨提示：
- 可根据个人口味加入适量辣椒或其他调味料增加风味。
- 如果你喜欢更嫩滑的炒肉口感，可事先在瘦肉上涂上少许生粉进行腌制。
- 为了保持长豆角的鲜绿色泽，烹饪时间不宜过长。