菌菇粉丝汤的做法
菌菇粉丝汤的做法如下:
材料:
- 200克香菇,切片
- 100克金针菇,切段
- 100克鲜蘑菇,切片
- 1把粉丝,泡软备用
- 2颗蒜瓣,切碎
- 1块姜,切片
- 适量生菜,切丝
- 适量香菜,切碎(可选)
调味料:
- 1勺蚝油
- 2勺酱油
- 1勺料酒
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
做法:
1. 在热锅中加入适量食用油,加入蒜瓣和姜片炒香。
2. 加入切好的香菇、金针菇和鲜蘑菇,翻炒1-2分钟,使其稍微变软。
3. 加入适量水(约1升),加入调味料(蚝油、酱油、料酒、盐和胡椒粉),调味浓淡可根据个人口味调整。
4. 把炖好的汤煮开,转小火煮15-20分钟,使菇菌的味道更浓。
5. 在汤里加入粉丝,煮至粉丝熟软,时间约为5-7分钟。
6. 把炖好的菌菇粉丝汤舀入碗中,撒上适量的生菜丝和香菜,即可食用。
提示:
- 汤的味道可以根据个人口味进行调整,可以加入适量的鸡精或其他调料增加风味。
- 可以根据个人喜好选择不同种类的菇菌进行搭配,如平菇、杏鲍菇等。
- 煮汤时,可以多加一些水,这样可以增加汤的量,更加浓郁美味。
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