苦瓜莲藕汤的做法
苦瓜莲藕汤是一道清爽健康的汤品,下面是简单的做法:
材料:
- 苦瓜:1条
- 莲藕:适量
- 猪骨/鸡骨:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 准备材料。将苦瓜洗净,去皮刮去苦瓜瓤,切成片状。莲藕去皮切块。
2. 锅中加入足够水,放入猪骨/鸡骨和姜片,加入适量的料酒煮开,去掉浮沫。再放入苦瓜片和莲藕块,继续煮沸。
3. 转小火慢炖煮约2-3小时,直到骨汤浓郁味道出来。期间要定期撇去浮沫,保持汤的清澈。
4. 最后加入适量的盐调味即可。
温馨提示:为了增加口感和营养价值,你可以根据个人口味,在最后阶段加入其他蔬菜或调味料。
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