干杏鲍菇汤的做法

材料：
- 干杏鲍菇 50克
- 鸡腿 1只
- 姜片 3片
- 葱段 2段
- 料酒 1汤匙
- 盐适量
- 食用油适量

步骤：
1. 干杏鲍菇用清水浸泡15分钟，使其变软。然后切成适当大小的块状备用。
2. 鸡腿去骨，切成小块。将块状鸡肉用料酒腌制10分钟。
3. 热锅加入适量的食用油，加入葱段和姜片煸炒出香味。
4. 将腌制好的鸡腿块加入锅中，煸炒至变色。
5. 加入适量的清水，大火煮开后转小火煮30分钟。
6. 将泡软的干杏鲍菇加入锅中，继续煮10分钟。
7. 最后加入适量的盐调味，煮1分钟即可。

温馨提示：
- 可根据个人口味加入适量的其他调料，如鸡精、胡椒粉等；
- 干杏鲍菇泡软后可将其过筛一次，去除杂质和泡发时的杂质。