毛尖怎么泡不变味
1.选择优质的毛尖茶叶,尽量选择新茶,选择新鲜的、干燥、清洁、色泽条索匀整,香气浓郁、滋味醇厚的毛尖茶叶。
2.用开水冲泡毛尖茶叶,热水将茶叶表面润湿,有利于茶叶的浸泡和提取。水温控制在80-90℃之间,不要用开水或太热的水泡茶,否则会破坏茶叶的香气和味道。
3.泡茶的时间要控制好,每次泡茶时间不要超过3-5分钟,超时会使茶叶溶质过多,茶汤变得苦涩。尤其是在不同的季节,气温不同、湿度不同、茶叶含水量不同的情况下,泡茶时间也要适当调整。
4.每次用完毛尖后要记得清洗干净,很多人喜欢用茶叶罐或密封的容器存放茶叶,但要注意茶叶罐中的茶叶也要清洗干净,以免残留的茶渍和茶叶脚影响茶叶口感,造成不良影响。
5.保持茶叶的新鲜度,尽量避免长时间保存茶叶,尽量将茶叶放在干净、阴凉、通风的环境中,不要放在潮湿的地方,避免茶香散失或受潮而变味。
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