鳕鱼片怎么做好吃

鳕鱼片是一道非常美味的菜肴，下面是一种简单又好吃的做法：

材料：
1. 鳕鱼片500克
2. 白胡椒粉适量
3. 盐适量
4. 生姜3片
5. 大蒜2瓣（切碎）
6. 生抽适量
7. 料酒适量
8. 花椒粒适量
9. 青蒜末适量
10. 葱花适量
11. 料理油适量

步骤：
1. 将鳕鱼片用清水冲洗干净，用纸巾擦干水分。
2. 在鱼片两面均匀撒上适量盐和白胡椒粉，腌制10分钟。
3. 热锅加入适量料理油，放入姜片和蒜末炒香。
4. 把腌制好的鳕鱼片放入锅中煎炸，每面煎2-3分钟，直到两面金黄变脆。
5. 锅中加入适量生抽和料酒，撒上一些花椒粒，用中小火煮1-2分钟，让鱼片入味。
6. 出锅前，撒上葱花和青蒜末，翻煮几秒钟。
7. 将煎炸好的鳕鱼片装盘，淋上锅内炖煮好的酱汁即可食用。

这样烹制出来的鳕鱼片外酥里嫩，鲜香味美，口感非常好。可以搭配米饭或者面条一起食用。快来尝试一下吧！