酸菜炖什么好吃
酸菜炖肉类或者豆制品都很好吃,可以尝试以下几种搭配:
1. 酸菜炖猪肉:将猪肉切成块状,用沸水煮熟后捞出备用。在锅中加入适量油热锅,倒入酸菜煸炒片刻,然后加入猪肉块一同翻炒,再加入适量清水,炖煮30分钟左右,调入适量盐、味精、生抽等调味料即可。
2. 酸菜炖牛肉:将牛肉切片。锅中加适量油热锅,将牛肉片煎至两面金黄,取出备用。锅中倒入适量油,加入葱姜蒜爆炒,然后加入酸菜炒煮片刻,再将牛肉放入锅中煮熟,最后调入适量盐、胡椒粉、糖等调味料即可。
3. 酸菜炖豆腐:将豆腐切块,锅中加适量油热锅,将豆腐煎至两面金黄,取出备用。锅中倒入适量油,加入葱姜蒜爆炒,然后加入酸菜炒煮片刻,再将煎好的豆腐放入锅中炖煮10分钟左右,最后调入适量盐、鸡精、料酒等调味料即可。
根据个人口味和喜好,可以适量增加蔬菜、香料等搭配其他食材。
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