土豆咖喱鸡的家常做法
土豆咖喱鸡是一道美味的家常菜,具有鲜香的咖喱味道和柔嫩的鸡肉,搭配上软糯的土豆,口感丰富。以下是一种家常做法,供你参考。
材料:
- 鸡肉:500克,切块
- 土豆:2个,切块
- 洋葱:1个,切丝
- 蒜瓣:4瓣,切碎
- 姜块:1块,切碎
- 红椒:1个,切丝
- 青椒:1个,切丝
- 咖喱粉:2汤匙
- 酱油:2汤匙
- 盐:适量
- 糖:适量
- 橄榄油:适量
- 水:适量
步骤:
1. 鸡肉切块,用酱油、盐和姜块腌制15分钟,使其入味。
2. 将切好的土豆放入开水中焯水3-4分钟,捞出备用。
3. 烧热锅,加入适量的橄榄油,放入蒜瓣、姜块和洋葱丝爆炒出香味。
4. 加入鸡肉,翻炒至鸡肉变色。
5. 加入切好的红椒丝和青椒丝,继续翻炒均匀。
6. 加入咖喱粉,炒匀,使其均匀粘附在鸡肉和蔬菜上。
7. 加入适量的水,将火调小,盖上锅盖慢炖15分钟,让鸡肉煮熟。
8. 加入焯水过的土豆块,继续烧煮5分钟,让土豆入味。
9. 尝一口酱汁,根据个人口味加入适量的盐和糖,调整味道。
10. 关火,装盘,即可享用美味的土豆咖喱鸡。
注意事项:
- 火候要掌握好,以免鸡肉过于煮熟变硬。
- 咖喱粉的量可以根据个人口味增减。
- 如喜欢口感浓稠的酱汁,可以在最后加入适量的淀粉水勾芡。
土豆咖喱鸡是一道美味又营养的菜品,咖喱粉的香气和土豆的口感完美结合,给你带来一份丰富的味觉享受。它可以搭配米饭、面包或者馒头一起食用,也可以作为主菜搭配其他配菜一起享用。不同的配菜搭配可以带来不同的口味体验,如配上煮饭一起烩制,汁浸入饭中的味道也十分美味。你可以根据自己的口味喜好和食材的可获得性进行调整,制作出适合自己口味的土豆咖喱鸡。动手试试吧,享受一份香气扑鼻的美食吧!
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