东北五花肉炖酸菜做法
做东北五花肉炖酸菜的做法如下:
材料:
- 五花肉:500克
- 酸菜:适量
- 姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
- 土豆:适量(可选)
步骤:
1. 将五花肉切成块状,用开水烫一下,去掉血水和脏物,备用。
2. 将酸菜洗净切成小段,姜蒜切末备用。
3. 热锅加入少许油,将五花肉放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入姜蒜末煸炒,然后加入适量的料酒炒出香味。
5. 倒入适量的清水,加入适量的生抽、老抽和白胡椒粉调味,再加入适量的鸡精和盐。
6. 加入酸菜炖煮10分钟左右,如果想要土豆的话,可以同时将土豆切块加入锅中炖煮。
7. 炖煮至五花肉和土豆熟烂,味道入味即可关火。
8. 炖好的东北五花肉炖酸菜装盘,即可食用。
温馨提示:可以根据个人口味调整配料的分量和烹饪时间。
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