叉烧鸡翅的做法
叉烧鸡翅的做法如下:
材料:
- 鸡翅:6块
- 叉烧酱:2汤匙
- 生抽:1汤匙
- 料酒:1汤匙
- 姜蒜蓉:1汤匙
- 白胡椒粉:茶匙
- 砂糖:1茶匙
- 盐:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将鸡翅用刀子切两道口子,用以腌制入味。
2. 在一个碗中,混合叉烧酱、生抽、料酒、姜蒜蓉、白胡椒粉、砂糖和盐搅拌均匀。
3. 将腌制酱料均匀地涂抹在鸡翅上,确保鸡翅全面沾满。
4. 将腌制好的鸡翅放入密封袋或容器中,放入冰箱腌制至少2小时或过夜。
5. 取出腌制好的鸡翅,将烤箱预热至180℃。
6. 在烤盘上铺上锡纸,并刷上一层食用油,放置鸡翅。
7. 将鸡翅放入预热好的烤箱中,烤10分钟。
8. 烤箱设置为上下火同时烤,将鸡翅取出,再次刷上一层腌制酱料。
9. 将鸡翅翻面,再次刷上腌制酱料,继续烤10分钟。
10. 取出鸡翅,刷上最后一层腌制酱料,再次烤10分钟或至鸡翅熟透。
11. 将烤好的叉烧鸡翅取出,稍微晾凉一下即可享用。
注意事项:
- 切口有助于酱料渗透,鸡翅更加入味。
- 腌制时间越长,鸡肉越入味。
- 叉烧酱可根据个人喜好调整用量。
- 烤箱温度和时间可根据家用烤箱的特性进行调整。
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