韭菜素包子馅的做法大全
韭菜素包子是一道非常经典的中式早餐或下午茶点心,其口感香鲜可口,营养丰富。下面是韭菜素包子的做法大全。
原料:
1. 面粉300克
2. 酵母适量
3. 温开水适量
4. 韭菜200克
5. 豆腐200克
6. 胡萝卜1根
7. 香菇适量
8. 姜适量
9. 蒜适量
10. 盐适量
11. 酱油适量
12. 料酒适量
13. 胡椒粉适量
14. 花椒粉适量
15. 食用油适量
步骤:
1. 准备面粉,加入酵母和温水,揉搓均匀至面团,醒发30分钟。
2. 韭菜洗净切碎,豆腐切小块,胡萝卜切成细丁,香菇切碎,姜切碎待用。
3. 热锅加入适量食用油,将姜蒜炒香,加入胡萝卜、香菇翻炒均匀,再加入韭菜和豆腐炒匀。
4. 加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉调味,炒至香味四溢,关火。
5. 醒发好的面团揉搓至光滑,分成适量的小剂子,再用擀面杖擀成薄片。
6. 将馅料包入面皮中,收口捏紧,使其形成包子的形状。
7. 将包子放入蒸锅中,用旺火蒸8-10分钟即可。
8. 蒸好的韭菜素包子取出,装盘即可食用。
韭菜素包子做法简单,但要注意面团的发酵过程中温度的控制和馅料的制作均匀。可以根据个人口味的喜好,加入一些辣椒或其他蔬菜来调节口味。韭菜素包子可以搭配辣酱或其他调料食用,味道更佳。这道美味的素包子既适合早餐,也适合下午茶,亦可作为素食菜肴,是一道家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。不仅美味可口,而且营养丰富,适合所有年龄阶段的人食用。希望大家能够动手尝试制作,品尝这道美味的素食之旅!
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