美食鲜虾馄饨的做法步骤
做美食鲜虾馄饨的步骤如下:
1. 准备食材:鲜虾、面皮、葱、姜、盐、酱油、料酒、胡椒粉等。
2. 将鲜虾剥壳去肠泥,清洗干净,用刀背拍打虾肉,使其更加嫩滑。
3. 将葱、姜切成细末备用。
4. 取一大碗,将鲜虾末放入碗中,加入葱姜末、盐、酱油、料酒和胡椒粉,充分搅拌均匀,腌制约15分钟,使调料充分渗入虾肉。
5. 准备馄饨皮,可以使用现成的冷冻皮或者自制皮。如果自制馄饨皮,在面粉中加入适量的水搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上湿布醒面约15分钟,然后擀成薄皮。
6. 取一块馄饨皮,加入适量的鲜虾馅,用手指蘸水润湿皮边,将皮对折,捏紧口子,改变形状,使其更像传统的馄饨。
7. 把做好的鲜虾馄饨放入沸水中煮熟,煮至馄饨浮起并且变色即可。
8. 煮好的鲜虾馄饨捞出放入碗中,撒上葱花、香菜等调料,根据个人口味可以加入醋、辣椒油等进行调味。
9. 美味的鲜虾馄饨就做好了,可以配上汤或者调料一起享用。
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