酸梅汤的正宗做法杨梅 酸梅汤怎么做
1、正宗酸梅汤在制作时需要准备乌梅30克,乌枣30克,干山楂40克,甘草三克,陈皮五克,还要准备干桂花6到7克。
2、把准备好的乌梅乌枣和干山楂等材料全部清洗干净,再加入600克左右的清水,浸泡半小时。把泡好以后的材料取出,放到不锈钢锅中,加清水加热烧开,以后再调小火力熬煮半小时。
3、把锅中煮好的酸梅汤取出倒入到干净的容器中,所有的原料留在锅中,再次加入清水,重新熬制一遍,在快要熬好的时候,可以加入冰糖和干桂花,等冰糖化开以后把两次熬煮得到的酸梅汤,放在一起调匀,降温后放入冰箱冷藏3到4小时。
4、冷藏后的酸梅汤清冰爽口,酸甜诱人,特别好喝,它不但能清热解毒还能消食解腻,平时人们食用肉类食材以后喝些自己煮的酸梅汤,能缓解肠胃不适,也能防止脂肪堆积,能有效预防身体肥胖发生。
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