上海青瘦肉炒饭的制作方法 上海青瘦肉炒饭怎么做
1、食材:饭适量、鸡蛋3个、上海青2株、葱2根、蒜头5个
2、将葱清洗干净,切成葱花。
3、开火,加入适量食用油,将葱花炒香。
4、将上海青洗干净,切成细段。
5、葱花炒香后,加入鸡蛋炒香,再下上海青翻炒均匀。
6、开始炒饭。
7、将饭先用饭勺打散,再倒入锅里,用锅铲将饭捣碎。
8、炒饭:炒饭的时候,用专心,不然特别容易粘锅;火候要把握好。
9、待锅里的饭捣碎后,再用锅铲翻一面、压一下,翻炒均匀至颗粒分明。
10、调味、完成。
11、最后再加入蒜头和适量的酱油,翻搅均匀,就完成了。
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