鹌鹑蛋虾的做法 1分钟学会爆款小吃
1、把鲜虾洗干净,然后去掉虾头和虾线,最后再剥去虾壳,留着虾尾和虾肉,放进盆里,把所有的鲜虾这样处理。
2、把低筋面粉、泡打粉、澄粉倒进碗里面,在倒进合适的清水,慢慢的搅拌均匀,直到面糊里面没有小颗粒为止,在放半个小时不要去动它。
3、把事先准备好的模具加热,在每个凹槽里面刷上一层薄薄的油,每个里面倒进三分之一的面糊,再把处理好的虾放进去,虾尾朝外立起来,虾肉放进面糊里面,然后在每一个面糊的上面打一个鹌鹑蛋,用小火慢慢的烤,直到变成金黄色。
4、等到蛋熟了以后,面上撒一点海苔碎,在挤一点点的沙拉酱,做好了。
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