蟹黄包的做法 蟹黄包的做法是什么
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1、准备材料:精面粉500克,猪前夹肉茸100克,蟹黄50克,蟹肉50克,熟猪油、精盐、酱油、绍酒、胡椒粉、葱末、姜块适量。
2、炒锅上火,入油,入葱 ,姜末煸香。
3、入蟹黄、蟹肉、酒、胡椒粉,煸成蟹油。
4、猪前夹肉茸中加盐、酱油、酒、水拌匀,再加蟹油拌成蟹黄馅。
5、将发酵面团搓条摘剂,包入馅,捏成荸荠鼓、鲫鱼嘴形,蒸熟。
标签:蟹黄
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