西葫芦炒虾仁的做法 怎么做西葫芦炒虾仁
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1、食材:虾仁100克、西葫芦300克、葱10克及所需食材。
2、准备材料:西葫芦切菱形片,葱切碎,姜切丝。
3、腌制虾仁:将100克虾仁加入10毫升料酒、10克干淀粉抓一下。
4、炒虾仁:锅中倒入10毫升油,7成热放入虾仁,加10克葱、10克姜煸炒,虾仁变色捞出。
5、炒西葫芦:锅中重新放10毫升油,7成热,放入10克花椒面、300克西葫芦翻炒至8成熟时,放入虾仁煸炒,再放入10克盐、10克蚝油,煸炒均匀即可。
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