刚买的柚子很苦能吃吗 刚买的柚子很苦能不能吃
经验3.32W
1、分情况而定,柚子很苦的原因有很多,首先有一些种类的柚子本身就偏苦,其次柚子发苦可能是因为它没有熟透,最后如果将柚子皮剥开一直放在一边也会变苦。要注意不要吃苦味过重的柚子,并且一次不要吃太多柚子。
2、柚子苦并不代表柚子坏了,不能吃了,这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。 柚子的外皮和白瓤中都含有一种苦味的成分柚皮苷,这种成分类似于黄酮,带有苦味,有一定的挥发性,主要在柚子的外皮中含量较高,在剖柚子外皮时汁液溅射到果肉中便会有苦味。 柚子苦还可能是因为买到的是胡柚。柚子也分好几种,胡柚比较苦,个小。
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