吃烤红薯的好处和坏处 吃烤红薯的好处和坏处有哪些
1、红薯是维生素C高手。《中国食物成分表》中的数据显示,每100克红薯维生素C含量为26毫克,高于大多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜,如白萝卜为21毫克、茄子为5毫克。因此,要想补充维生素C,常吃红薯是个不错的选择。
2、红薯的热量只有等量大米的1/3,几乎不含脂肪和胆固醇,而且红薯本身含有大量的膳食纤维,它能帮助刺激肠道蠕动和消化液的分泌,是很好的低脂、低热量减肥食品。
3、红薯长期生长在地下,表皮与土壤直接接触,许多有害物质就吸附在红薯皮中。而且红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。
4、此外,街边些经营烤红薯的摊主为节约成本多而选用焦炭作为燃料,产生的二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮中,所以烤红薯连皮吃有致癌风险。
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