炒板栗为什么会变黑 炒板栗怎么会变黑
1、糖炒栗子肉质发黑可能是因为炒糊了,或者是因为翻炒栗子的过程中,添加糖炒的缘故,再者是因为栗子放置的时间太长了,发生了变质。栗子果肉变黑变质后不建议再食用,这种栗子会有一股苦味。
2、栗子是生活中很常见的食物,深受大家的喜欢。栗子不好存放,并且容易坏,如果是炒熟的栗子,尽量在最短的时间内吃完,不能放置太长时间。栗子怕热、怕干、怕冻,平时保存栗子时,要把栗子放置在阴凉干燥、通风处,切不可将栗子放在潮湿处。
3、一般炒熟的栗子很好剥皮,前提是你要在炒栗子之前,在栗子的中间切一个小口,这样炒熟后的栗子就能很好的去掉外皮了。板栗在翻炒的过程中,如果翻炒过度后可能会出现变黑的情况,如果是果肉变黑就不要继续吃了。
4、若是只有栗子的外壳变黑,里面的果肉没有出现任何变化,这种情况是能吃的。栗子的果肉变黑,一般是不建议继续食用的,因为它不仅口感发苦,而且其中很可能已经产生了黄曲霉素等有毒物质,人体食用后容易引起身体不适,对健康不利。
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